Sambel Lethok adalah sambal tumpang khas Boyolali. Yah salah satu
makanan yang banyak dijumpai di Boyolali adalah Sambel Lethok!
Biasanya, Sambel Lethok ini dicampur dengan nasi atau bubur, sayur, dan
tahu. Sebenarnya Sambel Lethok ini lebih umum disebut dengan sambal
tumpang, tetapi di Boyolali tempat saya tinggal banyak menyebutnya
dengan Sambel Lethok. Sambal tumpang ini sebenarnya tak hanya ada di
Boyolali, tetapi juga ada di Solo dan sekitarnya dengan nama sambal
tumpang. Tapi bagi saya, Sambel Lethok alias sambal tumpang khas
Boyolali lebih nendang, mengapa? Bukan karena pedasnya, tapi karena
bahan pembuatnya agak nyleneh
Tidak ada komentar:
Posting Komentar